Sopa caseira para desfrutar como entrada em uma refeição, em particular adoramos acompanhá-la com bolinhos de frango com batata ou taquitoss fritos de batata com atum para compensar um pouco a secura desses pratos.
flores de abobrinha, e brotos tenros de abóbora (opcional)
1 colher de sopa do óleo
cremes frescas
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
Refogar a cebola até dourar em óleo e deixar até que fique cristalina. Adicionar a massa para sopa e deixar fritar até que adquiram uma cor dourada.
Pique o celery, a abóbora e a pimenta, se for da temporada, adicione a flor de abóbora com tudo e os brotos tenros, retirando previamente o coração das flores.
Colocar para ferver o caldo de frango junto com a cebola e a massa, uma vez que comece a ferver, adicionar o raminho de epazote, sal a gosto e o caldo de tomate. Deixar ferver tudo por 20 minutos e servir quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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