Name: Conchinhas com Celery e Abóboras
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do massa , para sopa de conchas grandes; 1 ramo do salsão; 3 abobrinhas , italianas; 1 pimentão vermelho; 1 ramo do epazote; caldo de frango; sal , a gosto; 1/4 cebolas; 250 militros do caldo de tomate; flores de abobrinha, e brotos tenros de abóbora (opcional); 1 colher de sopa do óleo; cremes frescas

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Refogar a cebola até dourar em óleo e deixar até que fique cristalina. Adicionar a massa para sopa e deixar fritar até que adquiram uma cor dourada. Pique o celery, a abóbora e a pimenta, se for da temporada, adicione a flor de abóbora com tudo e os brotos tenros, retirando previamente o coração das flores.

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