Macarrão com Chipotle e Frango

Rebeca Rebeca
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A sopa de macarrão é uma tradição na minha família, o que começou como um ensaio acabou se tornando a especialidade da casa
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 pacotes do massa de macarrão, N°2 A Moderna
  • 3 colheres de sopa do óleo de milho
  • 2 tomates, médios, crus, lavados e sem sementes
  • 2 pimentas chipotles, médios sem sementes 2 pimentas chipotles, médios sem sementes
  • 1 batata, média picada em cubos 1 batata, média picada em cubos
  • 1 peito de frango desossado, crua e picada em cubos
  • 1 dente do alho, grande, descascado 1 dente do alho, grande, descascado
  • 2 cubos do consomé de frango
  • coentro fresco, lavado e picado a gosto coentro fresco, lavado e picado a gosto
  • 100 gramas do cebola, picada 100 gramas do cebola, picada
  • 1.5 litros do água 1.5 litros do água
  • abacates, para decorar em cubos ou fatias abacates, para decorar em cubos ou fatias
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Retire as sementes dos tomates e dos chiles chipotles. Lave e corte a batata, o coentro e o frango em cubos.
  • Liquidifique os tomates com os chiles chipotles, um fio de água e o dente de alho. Se necessário, coe.
  • Aqueça o óleo e frite a cebola e o macarrão até que fique levemente dourado.
  • Adicione o que você liquidificou, a água e os cubos de caldo de galinha até dissolver completamente e obter uma cor vermelha intensa.
  • Adicione o frango e as batatas picadas, tampe a panela e aqueça por 15 minutos em fogo alto ou até que a batata esteja macia; adicione o coentro e ferva por mais 2 minutos.
  • Retire do fogo, sirva e decore com o abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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