1 peito de frango desossado, crua e picada em cubos
1 dente do alho, grande, descascado
2 cubos do consomé de frango
coentro fresco, lavado e picado a gosto
100 gramas do cebola, picada
1.5 litros do água
abacates, para decorar em cubos ou fatias
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
Retire as sementes dos tomates e dos chiles chipotles. Lave e corte a batata, o coentro e o frango em cubos.
Liquidifique os tomates com os chiles chipotles, um fio de água e o dente de alho. Se necessário, coe.
Aqueça o óleo e frite a cebola e o macarrão até que fique levemente dourado.
Adicione o que você liquidificou, a água e os cubos de caldo de galinha até dissolver completamente e obter uma cor vermelha intensa.
Adicione o frango e as batatas picadas, tampe a panela e aqueça por 15 minutos em fogo alto ou até que a batata esteja macia; adicione o coentro e ferva por mais 2 minutos.
Retire do fogo, sirva e decore com o abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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