Sopa Chinesa de Macarrão com Frango
Em casa eles adoram esta sopa, pois eu em vez de usar macarrão de arroz, uso espaguete de farinha de trigo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 pacote do espaguete, A Moderna
- 1 molho do cebola cambray
- 1 pimento vermelho, ou laranja
- 250 gramas do peito de frango, cozido em 1 lt de água, reservamos o caldo
- 1 dente do alho
- 2 colheres de sopa do molho de soja
- 1 colher de sopa do óleo de gergelim
- 1 limão, seu suco
- sal, o necessário
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
- Limpe bem as cebolinhas e pique-as finamente. Lave o pimentão, retire as sementes e corte-o em cubos pequenos.
- Corte o peito de frango cozido em pedaços pequenos. Descasque e pique o dente de alho.
- Aqueça o óleo de gergelim em uma panela ou wok e refogue em fogo alto as cebolinhas, o alho e o pimentão por 2 minutos.
- Tempere levemente com sal, adicione o suco de limão, o molho de soja e o caldo e leve à ebulição. Incorpore as tiras de frango e cozinhe tampado, deixando reduzir a um terço.
- À parte, em outra panela, ferva água com um pouco de sal, despeje os espaguetes, desligue o fogo, tampe a panela e deixe ferver por cerca de 8 minutos, desligue e deixe repousar por 4 minutos.
- Enxágue os espaguetes sob água corrente, escorra e, com a ajuda de um garfo, despeje-os na sopa com os vegetais e o frango. Servir bem quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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