Sopa de Fideo aos Três Chiles

Em todas as casas mexicanas, não pode faltar a tradicional sopa de fideo e, apesar da simplicidade de seus ingredientes e preparação, é muito apreciada por ser aromática e reconfortante. No meu caso, adicionei 3 das minhas especiarias favoritas.
Ingredientes
6
Porções
  • 2 tomates
  • 1/4 cebolas, média
  • 1/2 dentes do alho
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 3 colheres de sopa do óleo de milho
  • 1 pacote do massa de macarrão, La Moderna
  • 1 1/2 litros do caldo de frango
  • pimentas güeros, a gosto
  • pimentas chipotles, a gosto
  • pimentas de árvore, a gosto
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Bata os tomates, a cebola, o alho e o sal até obter uma mistura homogênea.
  • Aqueça o óleo no fundo de uma panela média; Despeje a massa no óleo e frite até que a maioria esteja dourada. É necessário mexer continuamente para não queimar.
  • Adicione o caldo e a mistura de tomate e deixe ferver suavemente por 10 minutos.
  • Experimente e ajuste a quantidade de sal, se necessário. Sirva com os três tipos de pimenta, conforme desejar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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