Os merengues são um delicioso doce que pode ser servido como sobremesa ou em uma reunião ou evento especial. Se você quer aprender a receita para saber como fazer merengues em casa, siga este passo a passo.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
• 3 claras de ovo
• ¾ de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de cremor tártaro
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Certifique-se de que o recipiente ou tigela em que você vai bater esteja limpo e sem gordura. Coloque as claras e bata até que se formem picos suaves.
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Adicione o açúcar aos poucos, continue batendo em alta velocidade.
4
Quando todo o açúcar estiver dissolvido, adicione o cremor tártaro e bata por mais um minuto. Se desejar merengues coloridos, adicione duas ou três gotas de corante vegetal.
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Coloque a mistura em um saco de confeitar com um bico liso.
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Faça gotinhas de cerca de 3 cm. sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Asse a 125°C por uma hora, ou até que os merengues estejam duros por fora.
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Você pode colocar um pouco de chocolate derretido e fazer sanduíches.