10 receitas para iniciar no veganismo

Eloísa Carmona

Mudar para uma dieta vegana é uma decisão importante, pois envolve um trabalho de consciência e vontade, mas se você está considerando, estas receitas para iniciar no veganismo te ajudarão com opções simples, com as quais você pode planejar menus sem carne ou produtos de origem animal. Lembre-se que uma mudança de dieta é melhor se acompanhada pela orientação de um profissional de nutrição.

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Tinga de cogumelosOs cogumelos são uma opção ideal para incluir no seu menu semanal, pois são baixos em gordura e têm um alto teor proteico. Agora imagine prepará-los como um dos guisados mais queridos de casa e sem nada de carne com esta deliciosa receita de tinga de cogumelos.Ver receita
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Sopa de vegetaisEsta sopa de vegetais te ajudará a manter seu peso ideal e te fornecerá os nutrientes e vitaminas que você precisa no dia a dia.Ver receita
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Salada de lentilhas saudávelA lentilha é um alimento com uma alta concentração de nutrientes. Os carboidratos são os mais abundantes e são formados fundamentalmente por amido. Experimente esta salada que é ideal como almoço ou jantar. Seu sabor fresco, ácido e mediterrâneo vai te encantar.Ver receita
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Tacos de nopales com salsa martajadaEsses deliciosos tacos de nopales são uma alternativa saudável para consumir a qualquer hora do dia, pois são fáceis de preparar, rendem bastante e o nopal é um ingrediente com alto teor de aminoácidos, fibra e antioxidantes. Além disso, são acompanhados por um saboroso molho martajado, que você também pode usar para acompanhar outras preparações.Ver receita
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Salada de beterraba com molho fácilCom esta receita, você aprenderá a fazer salada de beterraba de uma maneira fresca, além de aprender a fazer um molho leve e simples, que você pode combinar com muitas outras saladas, à base de amendoim, flocos de pimenta e azeite de oliva.Ver receita
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Enfrijoladas veganasEste prato é ideal se você não consome produtos de origem animal, pois essas deliciosas enfrijoladas são recheadas com vegetais como abobrinhas, batatas e tiras. Elas são econômicas, muito rendidoras e se você usar tortillas de nopal, serão o prato vegetariano e nutritivo ideal.Ver receita
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Tabule de lentilhasEste prato de tabule inspirado na culinária libanesa te proporcionará muito ferro e te dará energia o dia todo, pois é feito à base de lentilhas combinadas com cebola roxa, hortelã, salsinha e um vinagrete de limão.Ver receita
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Arroz de couve-flor à mexicanaEsta é uma alternativa para preparar arroz, pois esta versão é feita de couve-flor que te fará sentir muito bem e que além disso pode acompanhar muito bem qualquer prato. O melhor é que não é nada complicado de preparar.Ver receita
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Sopes de vegetais grelhadosComer vegetais também é delicioso, principalmente se você tiver uma receita de sopes como esta. Para preparar esta receita, usaremos nopales como base, em vez de massa, tornando o prato muito leve, perfeito para o café da manhã.Ver receita
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Tostadas de picadillo vegetarianoVocê sabia que lentilhas são uma grande fonte de proteína? Esta receita de tostadas de picadillo vegano te fornecerá todos os nutrientes que você precisa, mas sem precisar comer carne.Ver receita