3 Formas de Limpar Cogumelos

Gabriela Morales

Os cogumelos são um vegetal delicioso e com muitos usos na cozinha. Você pode utilizá-los crus, refogados, em caldo, empanados, cozidos, etc. São uma excelente alternativa para substituir a carne em um prato, tanto pelo sabor quanto pela textura. Aqui mostramos 3 diferentes formas de limpar cogumelos.

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Com farinha e limão
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Uma vez que você obteve uma pasta, lave cada cogumelo até que a terra desapareça. Certifique-se de limpar muito bem cada peça. Esta técnica é ideal para quando você vai usá-los em um ensopado, como uma carne assada ou um peixe com cogumelos.
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Com um descascador de batatas
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Com um pano
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Uma vez limpos corte os cogumelos. Se preferir, você pode adicionar uma gota de cloro a um litro de água e umedecer seu pano com isso. Esta técnica é ideal para quando você vai preparar uma deliciosa salada de cogumelos.