Como Fazer Pimenta em Pó

Jessica Alcántara

A pimenta em pó é um tempero fundamental da culinária mexicana. Tem um sem número de usos, desde temperar uma preparação, marinar um peixe ou para temperar alguns legumes. Aqui te ensinamos o passo a passo para preparar pimenta em pó, é muito fácil e não leva mais de 10 minutos. A maravilha desta dica é que você pode escolher a pimenta seca que mais gosta, e ao contrário da pimenta em pó comercial, a que você vai preparar não terá sal, nem conservantes.

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Para este passo a passo, é ideal usar luvas de látex, para evitar que fiquem partículas de pimenta em suas mãos. Com uma tesoura, corte o pedúnculo das pimentas (este se encontra na parte superior da pimenta e é o rabo da pimenta).
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Faça um corte em um lado da pimenta, por todo o seu comprimento, para que você possa retirar as sementes de seu interior.
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Abra a pimenta para que você possa retirar o interior.
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Retire as sementes e as veias.
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Coloque as pimentas em um copo de liquidificador e moa. Dependendo de quanto tempo o liquidificador estiver ligado, a pimenta ficará mais ou menos moída.
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Guarde a pimenta moída em um recipiente hermético com tampa e armazene em um lugar seco e fresco para que se conserve por mais tempo.
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Use a pimenta em pó para temperar saladas, carnes, petiscos, etc.