Como preparar as berinjelas para tirar o amargo
A berinjela é um hortifrúti com muita água e potássio. Além disso, é muito procurada em dietas de baixa caloria. Mas muitas vezes evitamos usar este alimento por seu sabor amargo. Compartilho meu segredo para aprender como preparar berinjelas para tirar o amargo e poder comê-las com a certeza de que serão deliciosas.
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Ingredientes
• Sal marinha
• Juízo de 3 limões
• Uma berinjela
• Um coador grande
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Corte as berinjelas em fatias.
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Coloque as fatias em um coador, sem sobrepor.
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Regue as berinjelas com o suco do limão e o sal.
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Deixe-as descansar por 30 minutos. Enxágue-as com bastante água fria. Deixe escorrer a água antes de assá-las ou fritá-las.