Os atoles são uma bebida mexicana que existe desde a época pré-hispânica e que é especialmente deliciosa durante o outono. Tradicionalmente, são adoçados com piloncillo e geralmente são temperados com especiarias como canela, baunilha, anis ou folhas de laranja, e aromatizados com cacau ou suco ou polpa de frutas. Para este Dia dos Mortos ou para o seu altar de mortos, compartilhamos essas receitas de atoles mexicanos.