10 receitas para celebrar o mês da herança hispânica

Birria de carneVocê sabia que a birria é originária de Jalisco? Diz-se que, na época colonial, devido ao excesso de gado, os espanhóis começaram a presentear cabritos aos indígenas. Eles, com seus métodos culinários, começaram a cozinhar esse animal sob a terra, acompanhado de um tempero. Esta deliciosa receita de Birria de Carne Caseira está adaptada para ser muito fácil de cozinhar e ficará muito suculenta, perfeita para uma taquiza.Ver receita

Sancocho colombianoExperimente este sancocho colombiano, uma receita de sopa deliciosa com um sabor extraordinário e grande tradição na Colômbia. Esta sopa popular colombiana é feita com carne, frango, porco e costela.Ver receita

Bandeja paisaEste prato colombiano representativo da região de Antioquia se caracteriza por sua abundância, tanto na quantidade da porção quanto nos diferentes pratos que o compõem, daí deriva seu nome, já que costuma ser servido em bandeja.Ver receita

Tinga de frango com pimenta chipotleA tinga de frango é um prato de frango muito fácil de fazer, devido aos poucos passos que leva e ao quão econômico e produtivo é o prato. As receitas de tinga de frango, comumente são classificadas como receitas de frango fáceis, sendo refeições de frango muito rápidas de preparar e muito saborosas.Ver receita

Papa à HuancaínaEste prato é uma entrada muito típica da cidade de Huancayo, Peru, embora também seja um complemento perfeito para o arroz com frango. Tradicionalmente, é decorado com ovo cozido, azeitona preta e alface. É uma receita rápida e diferente.Ver receita

Tamales vermelhos de frangoEstes deliciosos tamales são ideais para um jantar saboroso, devido à sua deliciosa combinação de pimentas, tomate e frango saboroso.Ver receita

HumitasAs humitas e os tamales são preparações irmãs que surgem de duas culturas da América Latina: a andina e a mesoamericana. Assim como os tamales, as humitas têm grandes variedades. Diz-se que seu nome vem do quechuismo humint’a, que significa bola ou massa de milho. Geralmente, são preparadas com grãos frescos de milho ou choclo, por isso seu sabor tende a ser ligeiramente mais doce, além de serem menores que os tamales.Ver receita

Picarones peruanosOs picarones são uma sobremesa tradicional do Peru. Sua forma é semelhante à das rosquinhas e pode ser descrita como uma sobremesa semelhante a bolinhos, que são muito comuns em toda a América Latina. Os picarones são preparados com batata-doce e abóbora, uma abóbora muito comum no Peru e em outros países latinos.Ver receita

Caldo de camarão com batata e cenouraExperimente esta deliciosa receita do tradicional caldo de camarão, ideal para um final de semana com amigos. Este saboroso caldo é acompanhado de batata, cenoura, camarão fresco e um toque de salsa.Ver receita

Patacones de porco fritoOs patacones são um prato representativo da gastronomia da Venezuela, especificamente do estado de Zulia, já que é precisamente lá que mais se colhe seu ingrediente estrela: o banana da terra. Esta receita de patacones de porco frito é recheada com carne de porco e acompanhada de um delicioso molho de abacate.Ver receita