10 sopas com vegetais para nutrir corpo e alma

Eloísa Carmona

Fazer sopas de verduras é uma maneira deliciosa de incluí-las na sua alimentação, pois o resultado é um prato leve, ideal para qualquer ocasião e, acima de tudo, muito nutritivo. Com cogumelos, brócolis, alho-poró, batata ou cenoura, com essas 10 receitas você poderá aprender a fazer algumas sopas clássicas, como a sopa da milpa ou uma de alho-poró e batata. Além disso, você pode adicionar a verdura que mais gosta e personalizar sua sopa.

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Sopa de batata com rajasEssa receita de sopa de batata com rajas é ideal para uma segunda-feira sem carne, já que não contém proteína animal e é baixa em calorias.Ver receita
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Sopinha de verduras e massa com caldo de osso de frangoEssa sopinha é perfeita para o seu menu semanal, já que é feita com verduras como batata, chuchu e cenoura, além de levar massa e caldo de osso de frango, por isso também é uma opção econômica. Não esqueça de acompanhar com um pouco de limão e coentro.Ver receita
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Sopa de verduras com frango e pimenta guajilloComo mexicanos, adoramos que a comida tenha um toque picante, como essa sopa de verduras com frango, que leva pimenta guajillo em seu caldo.Ver receita
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Sopa de abobrinha à mexicana com frangoPara preparar sopa não é preciso passar trabalho, mas você deve conhecer alguns segredos, como usar purê de tomate em vez de tomates frescos, assim poderá economizar um pouco mais.Ver receita
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Sopa de chuchu com camarãoSe você ainda não sabe como fazer uma sopa de verduras, com essa receita de sopa de chuchu com camarão você se tornará uma profissional da cozinha de forma muito simples, pois seu passo a passo é super fácil.Ver receita
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Sopa de rajas com milhoFeita com pimenta poblana, milho branquinho e um delicioso caldo de tomate, essa sopa tem um sabor levemente picante, perfeito para dias chuvosos.Ver receita
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Sopa de brócolis e cogumelosPreparar essa receita de sopa de brócolis e cogumelos é muito fácil e rápido, pois você só precisa adicionar tudo na panela e pronto, não é necessário nenhum passo adicional.Ver receita
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Sopa da milpaA flor de abobrinha é parte da cultura e da comida típica mexicana desde a época pré-hispânica. Seu sabor delicioso e sutil combina perfeitamente com uma grande variedade de pratos e essa sopa é prova disso.Ver receita
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Sopa de alho-poró e batata tradicionalSe você sente falta da comida da mamãe, essa sopa tradicional de alho-poró e batata será a melhor forma de recriá-la.Ver receita
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Sopa de cogumelos com beldroegaCom um delicioso caldo de tomate, um toque de cravo e pimenta de árvore, essa sopa é acompanhada de cogumelos, o sabor fresco do epazote, tutano, beldroegas frescas, e para finalizar um pouco de queijo Oaxaca.Ver receita