15 receitas veganas e econômicas

Tamales veganos com cogumelos ao pibilEsta receita vegana leva como recheio um refogado de cogumelos temperados que dará o sabor perfeito à sua comida.Ver receita

Alambre veganoEste Alambre Vegano é ideal para uma segunda-feira sem carne, já que não contém nenhum produto animal. Vamos te ensinar como fazer esta receita fácil à base de vegetais como pimentões, cogumelos, abobrinha, cebola e milho. Está cheio de cor e com muita vitamina C devido à grande quantidade de pimentão que contém. Sirva com tortillas, molho e limão.Ver receita

Tacos veganos de cenouraSe você adora tacos dorados, cozinhe estes crocantes taquitos dourados em tortilla de milho, recheados com um guisado de cenoura em caldo de pimenta ancho, servidos com um delicioso creme vegano à base de amêndoa, com castanha de caju, suco de limão e óleo de coco.Ver receita

Enfrijoladas veganasEste prato é ideal se você não consome produtos de origem animal, são deliciosas enfrijoladas recheadas com vegetais como abobrinha, batatas e tiras. Elas são econômicas, muito produtivas e se você usar tortillas de nopal, terão mais nutrientes.Ver receita

Sopes de vegetais grelhadosComer verduras também é delicioso, principalmente se você tiver uma receita de sopes como esta. Para prepará-la, utilizaremos nopales como base, em vez de massa, tornando-a um prato muito leve, perfeito para o café da manhã. Os nopales são um alimento tradicional da culinária mexicana e uma alternativa saudável, pois têm alto teor de fibra. Além disso, são versáteis e podem ser combinados com diferentes alimentos. Para uma versão mais leve, use feijão moído sem fritar.Ver receita

Aguachile veganoEste delicioso aguachile verde de cogumelos com pimenta habanero assada é a opção ideal se você não come proteína animal. É acompanhado de tostadas de gergelim recém-assadas, tornando-o um prato muito saudável para sua dieta.Ver receita

Tacos veganos de cogumelos adobadosSe você gosta de taquitos e quer uma opção diferente para o dia a dia sem proteína de origem animal, cozinhe estes deliciosos taquitos veganos de cogumelos cozidos em um adobo de pimenta guajillo com pimenta morita, servidos em tortilla de milho com feijõezinhos, tomate e coentro.Ver receita

Tostadas de chouriço veganoEste prato é ideal para uma segunda-feira sem carne, pois não contém nenhum produto animal, mas está cheio de sabor. Deliciosas tostadas com feijão e chouriço vegano à base de grão-de-bico, acompanhadas de um creme de abacate.Ver receita

Hot dog veganoNunca imaginou uma opção mais saudável que esta. Delicioso hot dog vegano com uma saudável e deliciosa cenoura marinada em uma equilibrada combinação de ingredientes como: molho de soja, azeite de gergelim, vinagre de maçã, melado de maple, acompanhado de um guacamole bem tropical.Ver receita

Almôndegas veganas com molho de cogumelosEsta receita de Almôndegas Veganas com Molho de Cogumelos é feita com lentilhas e arroz, e é servida com um molho saboroso. Lembre-se de que lentilhas e arroz ajudam a unificar a preparação e são ingredientes-chave para receitas veganas. Além disso, o panko ajuda a melhorar a consistência porque elimina o excesso de umidade.Ver receita

Espaguete à bolonhesa veganoAprender a preparar um espaguete vegano será uma forma de ampliar seus menus e se alimentar com nutrientes vegetais. Esta receita mostrará como fazer bolonhesa, mas na sua versão vegana, que é igualmente deliciosa. Você pode usar levedura nutricional no lugar do queijo parmesão ou substituir a massa regular por uma de farinha integral.Ver receita

Tabule de lentilhasEste prato de tabule inspirado na culinária libanesa, além de seu sabor exquisito, fornecerá muito ferro e te dará energia o dia todo, já que é feito à base de lentilhas combinadas com cebola roxa, hortelã, salsinha e um vinagrete de limão.Ver receita

Hambúrguer veganoOs hambúrgueres nunca mais serão os mesmos com este delicioso hambúrguer vegano; você não vai acreditar que não tem carne. Feito à base de uma mistura de feijões, brócolis, grão-de-bico, grãos de milho, temperado com cominho e cúrcuma, acompanhado de um cremoso molho vegano, será impossível resistir a todo o sabor deste hambúrguer.Ver receita

Crepe de grão-de-bico recheada com batatinhas e cogumelos ao oréganoPrepare esta saudável e saborosa tortilha feita à base de grão-de-bico, recheada com cogumelos e batatinhas ao orégano, tomate cereja, salsinha e fatias de abacate. Uma ótima opção para começar o seu dia.Ver receita

Abacates recheados com salada mediterrâneaEsta receita de salada de abacate é única e inigualável. Deliciosos abacates grelhados com uma mistura de salada tipo mediterrânea à base de grão-de-bico, tomate cereja, azeitonas e um vinagrete muito aromático.Ver receita