7 receitas de comida yucateca que não são cochinita pibil

Gretel Morales

A comida yucateca tem muito a oferecer, pois é o resultado de uma mistura de ingredientes utilizados pelos antigos maias e pelos espanhóis durante a colonização. A tradição culinária desta região se caracteriza por uma mistura de especiarias, condimentos e outros ingredientes como o achiote, orégano, cebola, laranja azeda, semente de abóbora, lima, tomate, pimenta habanero e muitos outros ingredientes.Se você quer experimentar comida típica yucateca, além da cochinita pibil, sugerimos esses 7 pratos.

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Tamal de CazuelaComece sua jornada culinária através de Yucatán com este clássico tamal de cazuela recheado de frango e pimenta poblano, com um toque de molho de pimenta pasilla e tomate. Vale mencionar que o tamal de cazuela é típico da cozinha yucateca, também é conhecido como pudim de tamal, bolo de tamal, tamal de panela ou tamal de molde.Ver receita
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Deliciosos Ovos MotuleñosComece bem o dia com estes deliciosos ovos motuleños, um dos pratos yucatecos mais famosos. Esses ovos são a melhor opção para o café da manhã, pois são muito fáceis e rápidos de preparar. Basta untar uma tortilla frita com feijão e depois adicionar ovo frito, queijo fresco, presunto, ervilha e molho. Acompanhe com banana frita.Ver receita
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Receita de SalbutesEste prato clássico yucateco é muito semelhante aos panuchos, no entanto, os tradicionais salbutes são preparados com frango ou peru, depois são decorados com alface, tomate em rodelas, cebola roxa e abacate. Eles são uma delícia!Ver receita
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Rosca Recheada de Queijo Estilo YucatánOuse experimentar esta sobremesa clássica da culinária yucateca, você não vai se arrepender. Esta rosca recheada de queijo estilo Yucatán vai te conquistar a cada mordida, pois é a combinação perfeita graças ao pão macio, ao queijo cremoso e ao açúcar de confeiteiro.Ver receita
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Sopa de Lima TradicionalA sopa de lima é, sem dúvida, uma das joias da gastronomia yucateca. A preparação é muito simples, pois é feita com um caldo de frango temperado com cravo, orégano e cominho. Depois, são adicionados um pouco de frango, tomate, cebola e pimenta güero doce ou Xcat-ik, rodelas de lima e tiras de tortillas fritas.Ver receita
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Papadzules FáceisOs papadzules são uma espécie de enchiladas yucatecas, pois são preparados com tortillas de milho banhadas em um cremoso molho de semente de abóbora, para depois serem recheados com ovo cozido. Você não pode perder essa delícia da culinária yucateca.Ver receita
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Menudo de ResEm Yucatán, o menudo de res é conhecido como mondongo, enquanto no centro do país é chamado de pancita. Este rico caldo é a opção perfeita para a ressaca ou para compartilhar em família durante o fim de semana.Se você quer experimentar pratos típicos de Yucatán, então não perca essas 7 receitas que kiwilimón tem para você, você vai adorar.Ver receita