7 receitas fáceis de comida mestiça
O que é comida mestiça? Se você já se fez essa pergunta, basta voltar um pouco no tempo até a época da conquista espanhola, quando os colonizadores trouxeram diversos ingredientes da Espanha que misturaram com ingredientes nativos e adaptaram a pratos pré-hispânicos, resultando na comida crioula ou comida mestiça.Na verdade, temos certeza de que você já provou mais de um prato mestiço, como poderá notar na seguinte lista de receitas de comida mestiça.
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Sopa Azteca com Chile PasillaEntre os ingredientes pré-hispânicos encontramos o milho, o tomate, o nopal e, claro, o chile, que, fundidos com algumas técnicas de cozinha espanhola, resultaram na sopa azteca. Você gosta?Ver receita
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Pozole Vermelho de Porco e FrangoA carne de porco foi um dos ingredientes trazidos pelos colonizadores espanhóis ao México e acredita-se que esta substituiu a carne humana que os indígenas utilizavam para preparar o pozole em sua versão original. Sem dúvida, uma fusão muito mais pertinente, não acha?Ver receita
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Chiles en NogadaEmbora se considere que os chiles en nogada são originários de Puebla, possuem alguns elementos espanhóis sem os quais não poderiam ter sido criados, como a noz de castilla. Por isso, é considerado uma comida mestiça.Ver receita
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Mole Poblano com FrangoSabemos que o mole possui elementos da comida pré-hispânica, mas ao misturá-lo com carnes brancas, se tornou um prato mestiço que poucos podem resistir.Ver receita
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Barbacoa estilo HidalgoOutro dos pratos mestiços favoritos das pessoas é, sem dúvida, a barbacoa, mas esta receita de barbacoa estilo Hidalgo vai deixar você de boca aberta.Ver receita
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Tamales CaseirosOs tamales, essa comida mestiça que podemos encontrar em quase toda a América Latina, mistura o melhor do milho com a carne trazida pelos espanhóis. Atualmente há milhares de tipos diferentes de tamales, mas cada versão é única e deliciosa.Ver receita
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Churros Caseiros OriginaisUma das comidas mestiças que não podemos deixar de agradecer aos espanhóis são, sem dúvida, os churros, essa deliciosa sobremesa que se mexicanizou para se combinar com o melhor do chocolate de mesa, geléia e doce de leite.Você conhece outras receitas de comida mestiça?Ver receita