8 ideias de comida saudável com berinjela

Milanesas vegetarianasEsta é uma deliciosa receita vegetariana para pessoas que não comem carne, sem deixar de lado um prato delicioso como é uma milanesa. Também é uma excelente opção para as segundas sem carne.Ver receita

Canelones de berinjela recheados com atumVocê vai comer super saudável e delicioso com esta receita de canelones de berinjela recheados com atum, pois são baixos em carboidratos e altos em proteínas. Este prato é uma boa opção para surpreender alguém com um jantar especial; para prepará-los, você pode substituir a berinjela por abobrinha italiana e não se esqueça de gratiná-los no forno com queijo mozzarella.Ver receita

Berinjelas recheadas com quinoaA quinoa e seus benefícios são muito bem complementados com esta receita de berinjelas. Esta é uma refeição completa, nutritiva e baixa em calorias que você vai adorar. Acompanhadas de pimentões e cenouras, essas berinjelas recheadas têm um alto teor de fibra, potássio e cálcio, além de um sabor incrível.Ver receita

Gratinado de berinjelas em refratárioAs receitas de berinjela mais populares costumam ser aquelas em que são recheadas com algum outro ingrediente. Desta vez, apresentamos uma lasanha com este fruto, gratinada com delicioso queijo manchego. O segredo para que a berinjela não fique amarga é deixá-la de molho, ou seja, mergulhá-la em água com sal até que mude de cor.Ver receita

Berinjelas empanadas ao molho de tomatePara o seu menu diário e quando você não sabe o que cozinhar, estas Berinjelas Empanadas ao Molho de Tomate são a receita perfeita. Prepare-as para o almoço ou jantar, também podem ser uma deliciosa guarnição.Ver receita

Lasanha de berinjelas e espinafreEssa deliciosa lasanha de berinjela e espinafre vegetariana, recheada com legumes e grão-de-bico, aromatizada com orégano e ervas finas, acompanhada de um molho branco e gratinada com queijo, tem um sabor delicioso e fica pronta em apenas 30 minutos.Ver receita

Chips de berinjelaPara um lanche delicioso, temos esta opção de chips crocantes de berinjela assada com um molho de queijo de cabra e pinhões. Você não vai resistir a mergulhar as chips neste delicioso molho.Ver receita

Salada de berinjela grelhada com espinafreBerinjelas grelhadas acompanhadas de uma salada de espinafre baby fresco, folhas de hortelã e salsa, orégano, um toque de echalote e tomates desidratados, esta é uma salada muito rica e deliciosa que pode ser preparada em poucos minutos.Ver receita