Experimente este delicioso petisco ou lanche de tomate com queijo mozzarella e manjericão empanados. É uma forma diferente e original de ter esta clássica salada em uma única mordida. Você não vai acreditar!
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio1/2 xícara de queijo mozzarella cortado em cubos bem pequenos1 xícara de farinha2 xícaras de ovo batido1 xícara de farinha de rosca1 xícara de azeite1/2 xícara de vinagre balsâmico1/4 xícara de azeite de oliva para decorarManjericão para decorar
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Recheie os tomates-cereja com o queijo mozzarella, cubra com a outra metade e prenda com um palito. Reserve.
3
Empane os tomates passando pela farinha, ovo e farinha de rosca.
4
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e frite os tomates-cereja. Escorra sobre uma toalha de papel que elimina o excesso de gordura.
5
Retire o palito e sirva as bombas com vinagre balsâmico, azeite e manjericão.