Como fazer Enjitomatadas Poblanas
Se você quer saber como preparar enjitomatadas com uma autêntica e picante receita mexicana, experimente minha dica para saber como fazer enjitomatadas poblanas.
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Ingredientes:
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Frite em 2 colheres de sopa de óleo a metade da cebola, a pimenta poblano, os grãos de milho e a carne até que esteja cozida.
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Bata o tomate com a água, a cebola restante e o alho.
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Frite o molho no óleo restante e deixe ferver até reduzir. Tempere com sal a gosto.
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Mergulhe as tortillas no molho, recheie com uma fatia de queijo e a carne.
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Sirva 3 enjitomatadas em cada prato, regue com o restante do molho. Adicione o creme e o coentro picado.