Essas ideias de jantares leves sem carne incluem ingredientes como cogumelos, abobrinhas, nopales, lentilhas, quinoa e algumas versões veganas de guisados clássicos, como uma tinga de cogumelos ou uma massa à bolonhesa com lentilhas.
TabulehEsta receita de tabuleh é um prato fresco que serve para acompanhar outras preparações como jocoque, hummus, baba ganoush, entre outros, mas que também é perfeita para um jantar leve e nutritivo.Ver receita
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Cogumelos em molho verde com azedinhaEsta receita de cogumelos em molho verde com azedinha é ideal se você está cuidando da sua alimentação ou simplesmente busca uma opção deliciosa e diferente para preparar.Ver receita
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Tacos de nopales com molho martajadoEsses saborosos tacos de nopales são uma alternativa saudável para consumir a qualquer hora do dia, pois são fáceis de preparar e rendem bastante. Além disso, são acompanhados por um saboroso molho martajado, que você também pode usar para acompanhar outras preparações.Ver receita
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Tinga de cogumelosOs cogumelos são uma opção ideal para incluir no seu menu semanal, pois são baixos em gordura e têm um alto teor de proteínas. Agora imagine prepará-los como um dos guisados mais aconchegantes de casa e sem carne.Ver receita
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Chayotes recheados de quinoa gratinadosVocê não pode perder esta deliciosa receita de chayotes com uma deliciosa quinoa tricolor, presunto e queijo, ideal para toda a família, além de muito nutritiva.Ver receita
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Espaguete à bolonhesa veganoEsta receita vai te mostrar como fazer bolonhesa, mas na sua versão vegana, que é tão deliciosa quanto a de carne. Você pode usar levedura nutricional no lugar do queijo parmesão ou substituir a massa regular por uma de farinha integral.Ver receita
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Croquetes veganos de espinafreUns croquetes de espinafre são uma clássica receita fácil de cozinha vegana. Temperados com cebola e alho em pó, são assados, assim não precisam ser fritos em óleo, o que os torna uma opção muito saudável para a hora do jantar.Ver receita
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Bolo azteca leveEsta receita de bolo azteca é leve porque é feita com claras de ovo e acompanhada de um molho de pimenta guajillo e um recheio de cogumelos.Ver receita
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Picadinho de lentilhasEste prato de picadinho de lentilhas cozido com um caldo de tomate, cenoura, batata e ervilha é perfeito para uns deliciosos tacos acompanhados de molho e arroz. Você não vai acreditar que não é feito com carne e vai adorar como jantar.Ver receita
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Abobrinhas recheadas com tiras poblanasEsta receita rendedora de abobrinhas recheadas com tiras poblanas é fácil, econômica e você pode prepará-la em 15 minutos, assim, você terá não só um jantar leve sem carne, mas também um prato rápido.Ver receita