4 Cortes de Pimentas

Sophia Rivera

Uma forma de reduzir a ardência em suas comidas se você usar pimentas é desvená-las. Aqui mostramos o passo a passo para desvenar pimentas em 4 cortes diferentes: em rajas, brunoise, rodelas e corte para rechear as pimentas. Com esses 4 cortes básicos você poderá dar variedade às suas preparações e melhorar as apresentações dos seus pratos.

Para os cortes em tiras, cubinhos e rodelas de pimenta, comece cortando as extremidades da pimenta.

1. Rajas

Vire a pimenta e comece a cortá-la ao longo para formar as tiras. Tente fazer cortes de 2 milímetros de espessura. Tenha cuidado para que o vegetal não se mova, para evitar se cortar.

2. Brunoise (cubinhos de pimenta)

3. Rodelas

Coloque a pimenta sobre uma tábua de maneira horizontal (tomando seu corpo como referência), comece a cortar rodelas do tamanho que deseja.

4. Corte para rechear

Com a faca, raspe o interior da pimenta para retirar as sementes. A pimenta está pronta para ser recheada.

Pronto! Você acaba de aprender a retirar as sementes das pimentas e também já sabe como cortar este vegetal de 4 maneiras diferentes.