Como afiar uma faca

Haydea Dantes

Se há algo desesperador na hora de cozinhar, é que a faca que usamos não esteja afiada, especialmente quando tentamos cortar um tomate ou uma cebola em cubos. Compartilho 3 segredos de como afiar uma faca em casa.

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Para esta dica você precisa:
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Com chaira
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O fio da faca deve estar em um ângulo de 10 a 25 graus em relação ao aço da chaira.
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Passe o comprimento do fio da faca pela chaira fazendo a maior pressão possível. Ambas as faces do fio da faca devem passar várias vezes pela chaira.
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Com pedra de afiar
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Coloque a pedra em um local estável e de preferência sobre um pano para que não escorregue.
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Segurando a faca pelo cabo, passe todo o comprimento do fio da faca sobre a pedra em um ângulo de 10 a 25 graus.
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Com afilador comercial
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O processo geralmente consiste em passar todo o fio da faca pelo mecanismo. Este método não é recomendado para facas finas.