Como cortar peito de peru assado

Cristian L. Macias

Neste tip, ensinamos como cortar o peito do peru já assado de uma maneira fácil e sem desperdiçar nada, você o cortará em fatias muito finas para servir no dia do seu jantar.

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Segure o peito de peru com o garfo e coloque a faca bem próxima ao osso que está bem no centro do peito.
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Deslize a faca bem reta, movendo de trás para frente, aplicando pouca força, sempre próxima ao osso.
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Com a ajuda do garfo, puxe o peito já cortado para fora e continue cortando mais a fundo com a faca.
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Sem tirar o garfo do peito, procure a junção da perna com o peito e posicione a faca ali.
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Corte com a faca próxima à pele do peito para separá-lo da perna.
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Faça um corte horizontal por baixo do peito para separá-lo completamente e retirá-lo do peru.
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Já separando o peito do peru, apoie-se em uma tábua de corte e fatie com sua faca, fazendo fatias muito finas.
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De um peito, você consegue até 4 porções cortando bem fino.
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Sirva e decore a seu gosto.