Como descongelar um peru rapidamente

Melissa Veytia

Nesta temporada de festas, o trabalho sempre se acumula e muitas vezes deixamos tudo para a última hora, esta dica é perfeita para aquelas ocasiões em que você não tem muito tempo para cozinhar, siga este passo a passo e aprenda como descongelar um peru rapidamente.

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Uma opção é cozinhar o peru congelado, é uma forma segura de fazê-lo, pois assim você evita o desenvolvimento de bactérias. Embora possa levar muito mais tempo, cerca de 5 horas a 162°C para um peru de 5 ou 6 quilos.
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O peru deve atingir uma temperatura interna de 73 a 85°C.
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Se você começar o planejamento vários dias antes, pode considerar a opção de descongelar na geladeira. Certifique-se de deixar descongelar o peru 24 horas para cada 2 quilos:
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Outra opção é mergulhar o peru em um banho de água com gelo, trocando a água a cada 30 minutos, deixe o peru descongelando 30 minutos para cada 1/2 quilo de peru:
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A última opção serve se você tiver um peru pequeno ou um micro-ondas muito grande, programe a função de descongelar, isso pode levar entre 60 e 90 minutos, dependendo de quantos quilos pesa seu peru.