Pular o café da manhã aumenta o risco de diabetes

Um pequeno estudo conduzido pela Dra. Elizabeth Thomas, professora de medicina da Universidade do Colorado, demonstrou que quando mulheres com sobrepeso pulavam o café da manhã, desenvolviam resistência à insulina. Quando isso ocorria, precisavam de mais insulina para que o açúcar em seu sangue voltasse aos níveis normais. De acordo com o estudo, a resistência à insulina das participantes foi de curta duração. Mas se esse transtorno se torna crônico, torna-se um fator de risco para diabetes. O excesso de peso, por sua vez, constitui em si mesmo outro fator de risco.

Por isso, tomar um café da manhã saudável todos os dias pode ser benéfico para a sua saúde. Não só ajuda a perder peso, mas ao fazer com que seu organismo controle melhor a insulina, ajuda a evitar a diabetes tipo 2. No estudo mencionado, apenas nove mulheres foram examinadas, que tinham em média 29 anos de idade. Todas estavam acima do peso ou eram obesas.

Os pesquisadores mediram os níveis de insulina e o nível de açúcar no sangue das participantes em dois dias diferentes, após o almoço. Em um dia, as mulheres haviam tomado café da manhã; no outro, haviam pulado o café da manhã. Normalmente, os níveis de glicose (açúcar) aumentam após a refeição, o que, por sua vez, desencadeia a produção de insulina. Esse processo ajuda as células a absorver a glicose e a convertê-la em energia.

No entanto, os níveis de glicose e de insulina após o almoço eram muito mais altos no dia em que as participantes pularam o café da manhã do que no dia em que tomaram café da manhã. A explicação, segundo Thomas, é que quando as participantes não tomavam café da manhã, precisavam de um nível mais alto de insulina para processar a mesma comida.

Houve um aumento de 28% na resposta à insulina e um aumento de 12% na resposta da glicose após não tomar café da manhã. Isso representa um leve aumento na glicose e um moderado na insulina. Os resultados deste estudo devem ser considerados preliminares. Os especialistas dizem que o estudo não prova causalidade, mas encontrou uma relação entre pular o café da manhã e um aumento nos níveis de insulina. Também não se sabe se o efeito é a curto ou longo prazo. Mais pesquisas ainda são necessárias para verificar os resultados.

De qualquer forma, não é recomendável pular nenhuma refeição, nem estar comendo com muita frequência ou “beliscar”. De acordo com outros estudos realizados na Europa, uma refeição substancial no meio do dia é melhor do que uma refeição substancial na hora do jantar. Mas se devido aos seus hábitos ou sua rotina, o padrão europeu de alimentação não é conveniente para você, o ideal é que você faça um bom café da manhã pela manhã, um bom almoço no meio do dia e um jantar leve.

No entanto, se você quer obter todo o benefício de um bom café da manhã diário, há outras medidas que você deve tomar em conjunto. Se você está acima do peso, o mais importante, claro, é que você procure consumir uma dieta saudável para alcançar um peso saudável, de acordo com sua idade e suas condições físicas. Mas enquanto você chega ao peso desejado, não deixe de tomar café da manhã. E se você o acompanhar com uma boa caminhada ou outro exercício que seu médico recomendar, tanto melhor. Você diminuirá suas probabilidades de desenvolver diabetes ou melhorará seu controle se já for diabético(a).