Comida Vegana
Fazendo um menu vegetariano
Por
Kiwilimón - 2018-10-16T09:03:37.469237Z
Hoje em dia, estar em forma é importante e a saúde é o bem mais valioso que devemos manter. Por isso, muitas pessoas têm visto no vegetarianismo uma opção para ter uma alimentação saudável. Frutas, legumes e hortaliças estão em seu melhor momento e trazem novas propostas culinárias saudáveis, saborosas, originais e fáceis de fazer.
A ideia de que a cozinha vegetariana se limita às clássicas saladas ou que seus pratos são indicados apenas para emagrecer é um erro. Existem inúmeras receitas para levar à mesa um menu requintado, surpreendente e equilibrado que não inclua ingredientes como carne e peixe.
Cereais integrais, leguminosas, nozes ou alimentos menos conhecidos como tofu, algas, soja e seus derivados ou seitan (glúten de trigo) ampliaram as possibilidades da cozinha vegetariana, oferecendo novas texturas e sabores em pratos saudáveis.
Frutas e legumes são essenciais para a alimentação. Eles fornecem vitaminas, minerais e são uma excelente fonte de fibra natural, fundamental para o bom funcionamento do nosso organismo. Suas possibilidades culinárias são muito amplas e, além disso, suas características: sabor, textura e até suas cores vibrantes permitem total criatividade na hora de apresentar pratos atraentes ao paladar e à vista.
Esqueça os cozidos
Um menu vegetariano não precisa ser sem graça. Legumes assados gratinados, diversos ingredientes salteados no wok, cremes refrescantes, massas e arrozes absolutamente inovadores, grelhados vegetais, folhados crocantes.
Existem muitas mais possibilidades do que você imagina.
Extremamente importantes para o sucesso da sua proposta vegetariana. Cuide especialmente da apresentação e leve à mesa divertidos contrastes de cores e formas.
Receitas de cozinha recomendadas:
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Salada de Atum Selado e Tomate Cereja
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Alcachofras com vinagrete de mostarda
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Ceviche de Peixe com Molho de Aguinha
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Omelete Caprese