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Dicas de Cozinha

10 ingredientes que NÃO devem ser guardados no refrigerador
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10 ingredientes que NÃO devem ser guardados no refrigerador

Por IA - 2025-05-21T12:07:39Z
Armazenar os alimentos corretamente é fundamental para conservar seu sabor, textura e valor nutricional. Embora o refrigerador pareça o lugar ideal para tudo, existem certos ingredientes que nunca devem ser guardados no refrigerador, pois podem estragar, perder sabor ou até se tornarem prejudiciais à saúde. 

Neste artigo, explicamos quais alimentos não devem ser colocados no refrigerador, por que você deve evitar isso e como conservá-los adequadamente. Anote e não cometa os erros mais comuns na cozinha! 

Você também pode ler: O que fazer com a comida do refrigerador se estragar?

1. Cebola

Aprenda como conservar as cebolas frescas por mais tempo! Embora muitos digam o contrário, a umidade do refrigerador acelera a decomposição das cebolas, além de favorecer o mofo e deixá-las moles. Além disso, seu cheiro pode impregnar outros alimentos.  

Onde SÍ guardá-las: Em um lugar ventilado e seco.  

2. Batata

Se você guardar as batatas no refrigerador, estará alterando sua textura e sabor. O amido se transforma em açúcar, o que dá a elas uma textura arenosa e um sabor levemente doce. 

Onde SÍ guardá-las: Em um lugar fresco, seco e escuro, como na despensa ou armário. 

3. Alho 

Aqui explicamos como armazenar alho corretamente! Lembre-se de que o refrigerador cria um ambiente úmido que favorece o aparecimento de mofo nos alhos e também acelera sua germinação, conferindo um sabor amargo. 

Onde SÍ guardá-lo: Em um recipiente aberto e em um local fresco e seco. 

4. Tomate

Para conservar os tomates frescos por mais tempo, é essencial que não os guarde no refrigerador. O frio arruína a textura dos tomates e lhes dá uma consistência farinácea. Além disso, interrompe o processo de amadurecimento e reduz a intensidade do sabor. 

Onde SÍ guardá-los: Em temperatura ambiente, longe da luz solar direta.

5. Pão 

Aqui contamos por que você não deve refrigerar o pão! A realidade é que o refrigerador resseca o pão e o endurece mais rapidamente. 

Onde SÍ guardá-lo: Em um cesto de pão ou bolsa de tecido. Se você deseja que dure mais, então congele-o. 
cesta de pão fresco
Veja mais: Quanto tempo dura a comida no refrigerador?

6. Banana

Muito se fala sobre como conservar bananas, mas a verdade é que o frio interrompe o processo de amadurecimento dessa fruta e escurece sua casca. 

Onde SÍ guardá-los: Mantenha-os em temperatura ambiente ou congele-os. 

7. Abacate

Se estiverem verdes, o refrigerador interromperá o amadurecimento e você não poderá comê-los. Os abacates só devem ser refrigerados se estiverem maduros e você quiser conservá-los frescos por mais dias. 

Onde SÍ guardá-los: Fora do refrigerador, mas apenas até que estejam maduros.

8. Azeite de oliva 

O azeite de oliva se solidifica ao entrar em contato com o frio e também perde parte de suas propriedades, portanto nunca deve ser colocado no refrigerador. 

Onde SÍ guardá-lo: Em um local fresco, escuro e longe do calor.

9. Mel 

Lembre-se de que o mel cristaliza no frio e se torna espesso e difícil de usar. Além disso, não é necessário refrigerá-lo, pois suas propriedades antibacterianas o tornam mais resistente. 

Onde SÍ guardá-lo: Em um frasco fechado, à temperatura ambiente. 

10. Frutas com caroço  

Refrigerar frutas como a ameixa ou o pêssego antes que amadureçam faz com que o sabor não seja tão doce e intenso.  

Onde SÍ guardá-las: Em temperatura ambiente até que estejam maduras. 

Agora que você já sabe quais alimentos não devem ser refrigerados, coloque em prática essas dicas para evitar o desperdício de comida e desfrutar de ingredientes mais frescos e nutritivos. Lembre-se de que armazenar os ingredientes em condições inadequadas não apenas arruina seu sabor, mas também pode afetar sua saúde.

Dica kiwilimón: Classifique seus alimentos em casa e certifique-se de que cada um esteja em seu lugar ideal. Seu paladar e seu bolso agradecerão! 

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