Armazenar os alimentos corretamente é fundamental para conservar seu sabor, textura e valor nutricional. Embora o
refrigerador pareça o lugar ideal para tudo, existem certos
ingredientes que nunca devem ser guardados no refrigerador, pois podem estragar, perder sabor ou até se tornarem prejudiciais à saúde.
Neste artigo, explicamos quais
alimentos não devem ser colocados no refrigerador, por que você deve evitar isso e como conservá-los adequadamente. Anote e não cometa os erros mais comuns na cozinha!
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O que fazer com a comida do refrigerador se estragar?1. Cebola
Aprenda como conservar as
cebolas frescas por mais tempo! Embora muitos digam o contrário, a umidade do refrigerador acelera a decomposição das cebolas, além de favorecer o
mofo e deixá-las moles. Além disso, seu cheiro pode impregnar outros alimentos.
Onde SÍ guardá-las: Em um lugar ventilado e seco.
2. Batata
Se você guardar as
batatas no refrigerador, estará alterando sua textura e sabor. O amido se transforma em açúcar, o que dá a elas uma textura arenosa e um sabor levemente doce.
Onde SÍ guardá-las: Em um lugar fresco, seco e escuro, como na despensa ou armário.
3. Alho
Aqui explicamos como armazenar
alho corretamente! Lembre-se de que o refrigerador cria um ambiente úmido que favorece o aparecimento de mofo nos alhos e também acelera sua germinação, conferindo um sabor amargo.
Onde SÍ guardá-lo: Em um recipiente aberto e em um local fresco e seco.
4. Tomate
Para conservar os
tomates frescos por mais tempo, é essencial que não os guarde no refrigerador. O frio arruína a textura dos tomates e lhes dá uma consistência farinácea. Além disso, interrompe o processo de amadurecimento e reduz a intensidade do sabor.
Onde SÍ guardá-los: Em temperatura ambiente, longe da luz solar direta.
5. Pão
Aqui contamos por que você não deve refrigerar o
pão! A realidade é que o refrigerador resseca o pão e o endurece mais rapidamente.
Onde SÍ guardá-lo: Em um cesto de pão ou bolsa de tecido. Se você deseja que dure mais, então congele-o.

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Quanto tempo dura a comida no refrigerador?6. Banana
Muito se fala sobre como conservar
bananas, mas a verdade é que o frio interrompe o processo de amadurecimento dessa fruta e escurece sua casca.
Onde SÍ guardá-los: Mantenha-os em temperatura ambiente ou congele-os.
7. Abacate
Se estiverem verdes, o refrigerador interromperá o amadurecimento e você não poderá comê-los. Os
abacates só devem ser refrigerados se estiverem maduros e você quiser conservá-los frescos por mais dias.
Onde SÍ guardá-los: Fora do refrigerador, mas apenas até que estejam maduros.
8. Azeite de oliva
O
azeite de oliva se solidifica ao entrar em contato com o frio e também perde parte de suas propriedades, portanto nunca deve ser colocado no refrigerador.
Onde SÍ guardá-lo: Em um local fresco, escuro e longe do calor.
9. Mel
Lembre-se de que
o mel cristaliza no frio e se torna espesso e difícil de usar. Além disso, não é necessário refrigerá-lo, pois suas propriedades antibacterianas o tornam mais resistente.
Onde SÍ guardá-lo: Em um frasco fechado, à temperatura ambiente.
10. Frutas com caroço
Refrigerar frutas como a ameixa ou o
pêssego antes que amadureçam faz com que o sabor não seja tão doce e intenso.
Onde SÍ guardá-las: Em temperatura ambiente até que estejam maduras.
Agora que você já sabe
quais alimentos não devem ser refrigerados, coloque em prática essas dicas para evitar o desperdício de comida e desfrutar de ingredientes mais frescos e nutritivos. Lembre-se de que armazenar os ingredientes em condições inadequadas não apenas arruina seu sabor, mas também pode afetar sua saúde.
Dica kiwilimón: Classifique seus alimentos em casa e certifique-se de que cada um esteja em seu lugar ideal. Seu paladar e seu bolso agradecerão!
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