Os mexicanos amamos transformar todo tipo de ingredientes em petiscos e snacks. O exemplo perfeito disso são as jícamas, mas curiosamente existe muita confusão sobre se a jícama é fruta ou verdura. Aqui esclarecemos todas as suas dúvidas!  

Não se esqueça que a jícama não só é suculenta e fresca, mas também é um ingrediente muito versátil. Pode ser transformada em jicaletas, mergulhada em chamoy ou pimenta em pó, ou usada para fazer petiscos loucos. Não perca as receitas com jícamas que kiwilimón tem para você. 

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A jícama é fruta ou verdura? 

A jícama não é nem fruta, nem verdura, pois na verdade é um tubérculo da família das leguminosas. Este ingrediente é de origem mexicana e centro-americana, mas chegou a diferentes partes do mundo e ganhou muita popularidade na Ásia. 

De acordo com informações publicadas pelo governo federal, a jícama é parente próxima dos feijões, pois cresce em forma de trepadeira e pode chegar a medir até 5 metros.

Quais são os benefícios da jícama? 

A jícama com limão e pimenta não só é o petisco perfeito pela sua combinação de sabores e texturas, mas também tem muitos benefícios para a saúde. Aqui vamos te contar quais são os mais importantes! 

• Te mantém hidratado, pois contém até 90% de água.
• É baixa em calorias. 
• A jícama contém minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio. 
• Também é rica em vitamina C, um antioxidante muito poderoso.  
• O governo mexicano explica que contém oligo-frutose, uma substância que não pode ser metabolizada pelo organismo, então é um bom alimento para pessoas com diabetes. 

Como se guarda a jícama? 

No kiwilimón recomendamos consumir a jícama imediatamente após comprá-la, pois se umedece, pode ficar cheia de mofo.  

Caso você não a consuma imediatamente, o que pode fazer é guardá-la em um lugar seco e frio por até 2 semanas, mas não coloque na geladeira. Caso você já a tenha descascado e cortado, mantenha na geladeira por alguns dias.  

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6 receitas com jícama 

A jícama, um tubérculo com muito sabor, é parte essencial da cozinha mexicana. Compartilhamos uma lista de 6 receitas que você pode preparar com este ingrediente. Qual te dá mais vontade? 

1. Rosca de verduras 
Este incrível petisco é fácil de fazer, leve e até nutritivo, pois é preparado com jícama, cenoura e pepino. Coloque limão, pimenta em pó e chamoy, mas se quiser que fique mais "monchoso", adicione seus doces e gomas favoritos.  

2. Gazpacho moreliano 
O famoso gazpacho moreliano é uma delícia que todos devemos provar pelo menos uma vez. É preparado com jícama, abacaxi, manga, suco de cítricos e queijo Cotija. Sirva bem frio e aproveite a fusão de sabores! 

3. Salada de jícama 
Tem jícamas e não sabe o que fazer com elas? Prepare esta salada que leva um vinagrete caseiro que dá um sabor irresistível. Além disso, é feita com cenoura, pepino e outros ingredientes que todos temos em casa.   

4. Sorvete de jícama 
Refresque-se com o doce sabor deste sorvete de jícama. Além de ser uma receita original criada pelo kiwilimón, este sorvete também é muito fácil de fazer. Sirva com pimenta em pó e chamoy para dar um toque ainda mais delicioso.  

5. Jicaletas 
As jicaletas são a sua melhor opção para aproveitar aquelas jícamas que você tem na sua cozinha. Você pode dar diferentes formas usando cortadores de biscoito e também pode colocar pimenta em pó de diferentes cores e sabores.  

6. Jícama loca 
Saia do comum com os petiscos de sempre e prepare esta jícama loca, pois leva ingredientes tão deliciosos como pepino, abacaxi, doces de tamarindo, amendoins japoneses, amendoim apimentado, grão-de-bico apimentado, churritos, banderillas de tamarindo, suco de limão e molho picante. 

Agora que você já sabe que a jícama é um tubérculo e que tem muitos benefícios para a saúde, não hesite em incluí-la em suas refeições, jantares e petiscos, pois seu sabor e suculência são imperdíveis. Vamos cozinhar com kiwilimón! 

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