As pipocas carameladas têm um aroma envolvente que nos transporta ao cinema ou à nossa infância, enquanto sua textura crocante e seu sabor doce cativam nosso paladar, tornando-as um lanche ideal para compartilhar em família, especialmente se você está em busca de alguma receita que não seja muito complicada ou cara.

Embora pareça um pouco difícil fazer pipocas carameladas em casa, na verdade não é, pois tudo é questão de conseguir apenas seis ingredientes, muitos dos quais você provavelmente já tem na despensa. Além disso, ao contrário da maioria das receitas de pipocas com caramelo, a nossa não leva xarope de milho, um ingrediente que os especialistas associam a “resistência à insulina, obesidade, diabetes tipo 2 e hipertensão”.

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Como fazer pipocas de caramelo em casa

Coloque as mãos à obra e prepare essas crocantes pipocas de caramelo para a vontade, para assistir a um filme ou para presentear, é muito fácil!

Ingredientes:

• 5 xícaras de pipocas
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Instruções:

1. Faça as pipocas como mais gostar, seja no fogão, no micro-ondas ou em uma máquina especial. Reserve.

2. Coloque papel manteiga sobre duas assadeiras.

3. Adicione o açúcar, o sal, a manteiga e 1 xícara de água em uma panela grande.

4. Cozinhe o caramelo em fogo baixo por 15 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude.

5. Uma vez que o caramelo engrosse, retire do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e misture muito bem.

6. Adicione as pipocas ao caramelo e misture com uma colher de madeira.

7. Coloque as pipocas carameladas nas duas assadeiras, espalhando-as bem.

8. Asse as pipocas por cerca de 8 a 10 minutos.

9. Deixe as pipocas de caramelo esfriar e aproveite.