Além de realizar atividade física, um dos caminhos para um estilo de vida mais saudável é seguir um plano alimentar. Hoje em dia, as opções são infinitamente variadas em relação às dietas e uma delas é a dieta cetogênica.

Também conhecida como dieta keto, essa dieta promete ajudar na perda de peso e tem demonstrado ter benefícios para a saúde, por isso ganhou muitos seguidores nos últimos anos. No kiwilimón compartilhamos tudo o que você precisa saber sobre a dieta cetogênica, o que você pode comer se decidir segui-la e mais informações para que você decida se este popular plano alimentar é para você.

O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica ou keto é um plano alimentar que se concentra em comer alimentos ricos em gorduras e restringir drasticamente os carboidratos, como aponta a Clínica Mayo. Nesta dieta, entre 60% e 80% das calorias vêm da gordura e consome-se uma quantidade moderada de proteína.

Essa dieta baixa em carboidratos e alta em gorduras existe desde 1920 e foi originalmente indicada para tratar pacientes com epilepsia. Hoje em dia, ainda tem esse uso, mas se popularizou devido à sua promessa de ajudar a perder peso.

De acordo com a Clínica Mayo, o corpo obtém energia da glicose, que é gerada por carboidratos. Ao não consumir carboidratos, o corpo é forçado a buscar outros combustíveis, queimando gordura e entrando no estado metabólico conhecido como cetose, de onde vem o nome da dieta.

Com esse processo, aponta Healthline, a gordura também se transforma em cetonas no fígado, ajudando a gerar energia para o cérebro, além de contribuir para a redução dos níveis de açúcar no sangue e dos níveis de insulina.

Os especialistas apontam que, embora a dieta keto funcione para a perda de peso, esse processo leva de duas a três semanas para ocorrer, então os resultados não são imediatos e alertam que, devido à sua restritividade em relação aos alimentos que podem ser consumidos, não é uma dieta que deve ser seguida por longos períodos.

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O que pode ser comido na dieta keto?
De acordo com Healthline, estes são alguns dos alimentos que você pode comer na dieta keto.



Proteína animal: salmão, sardinha, cavala, camarão, caranguejo, carne vermelha, aves, ovos

Lácteos: queijo, iogurte grego natural, queijo cottage, creme, leite de soja sem adoçantes, leite de amêndoa sem adoçantes, leite de coco sem adoçantes

Vegetais: espinafre, couve, alface, espinafre baby, rúcula, alface escarola, repolho, pimentão, jalapeño, pimenta poblano, abobrinha, abobrinha italiana, abacate, couve-flor, jícama, nabo, aspargos, brócolis, cogumelos, pepino, vagem, berinjela, tomate, rabanete, couve de Bruxelas, aipo, quiabo

Ervas aromáticas: tomilho, sálvia, hortelã, orégano, endro, salsa, coentro, manjericão, alecrim, capim-limão

Nozes e sementes: amêndoas, noz de macadâmia, noz-pecã, noz de castilla, chia, linhaça

Frutas: morangos, framboesas

Gorduras e óleos: azeite de oliva, óleo de coco, óleo de abacate, manteiga, ghee

Bebidas: café e chá sem adoçar, água mineral sem adoçantes

Outros: macarrão Shirataki, chocolate amargo, cacau

O que não pode ser comido na dieta cetogênica?
Para obter os benefícios que a dieta keto pode ter para você, é necessário dizer adeus ou restringir certos alimentos. Isso inclui todos os alimentos ricos em carboidratos.

O primeiro que você deve evitar na dieta keto é todo tipo de pão branco, massa, arroz, bolos e outros produtos de confeitaria.

Outros alimentos proibidos na dieta keto são bebidas como cerveja, destilados e qualquer bebida preparada à base de álcool, pois também têm um alto teor de carboidratos, além de serem baixas em nutrientes. Se você não consegue resistir ao desejo de uma bebida desse tipo, pode optar por vinho branco ou tinto seco ou algum destilado forte, mas faça isso com muita moderação para continuar na dieta. Lembre-se de que as bebidas proibidas na dieta keto incluem sucos e refrigerantes.

Em relação aos temperos, a maioria deles, incluindo ketchup e molho BBQ, também não são permitidos na dieta keto. No entanto, você pode optar por molho Tabasco ou especiarias para adicionar sabor às suas refeições. Você também pode adicionar maionese rica em gordura ou mostarda de grão inteiro, mas com moderação.

Mel, xaropes, margarina, frutas secas, alimentos light com baixo teor de gordura, batatas, laticínios adoçados, manga, banana, uva, lentilhas, grão-de-bico, feijão, quinoa, chocolate ao leite e chocolate branco são outros alimentos que não podem ser consumidos na dieta cetogênica.

Quais são as regras da dieta keto?
Para iniciar a dieta keto, o melhor sempre será consultar um nutricionista que possa orientá-lo em detalhes e guiá-lo passo a passo neste plano alimentar, dependendo de suas necessidades e seu estado de saúde atual.

Algumas das regras que devem ser seguidas na dieta keto, segundo diversos especialistas, incluem:

• Limitar o consumo de carboidratos a 50 gramas por dia
• Comer muitas gorduras saudáveis
• Não comer vegetais ricos em amido
• Comer proteína com moderação
• Planejar suas refeições
• Não ceder à gripe keto

A dieta cetogênica é para mim?
Apesar da popularidade da dieta keto e dos resultados que podem ser obtidos seguindo-a, é importante lembrar que nem todos os regimes alimentares são adequados para todas as pessoas.

Nesse sentido, os especialistas apontam que, em algumas pessoas, a dieta cetogênica pode causar efeitos colaterais como tontura, fadiga, alterações na digestão ou aumento dos níveis de colesterol.

Tendo isso em mente, o melhor sempre é consultar um nutricionista ou outro profissional de saúde para saber se a dieta keto ou qualquer outro plano alimentar é adequado para o seu caso específico e assim evitar quaisquer complicações e cuidar de sua saúde da melhor forma.

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• Espaguete de abobrinha com creme de abacate
• Boneless de couve-flor na fritadeira sem óleo
• Frango assado ao guajillo
• Peixe embrulhado ao limão saudável
• Pizzas keto
• Donuts keto recheadas