Sempre que terminamos de celebrar todas as festividades de dezembro referentes ao nascimento do menino Deus, nos encontramos com a chegada de um tempo de meditação, que é a quaresma. A quaresma é o período de quarenta dias que precede a Páscoa e é para a preparação da mesma. O significado da quaresma é um retiro espiritual, no qual podemos purificar nosso coração. Esta prática tem a ver com a vida cristã e na qual deve-se fazer uma penitência. A penitência é, em uma tradução literal, a mudança de espírito, e por isso as pessoas, ao fazerem penitência, decidem sacrificar algo em suas vidas que tenha muito valor. Aqui é onde entramos no tema do que não se deve comer na quaresma, porque uma das expressões em que se manifesta a penitência é no jejum. Também sabemos que não se deve comer carne vermelha na quaresma. Para as pessoas que são muito ortodoxas, durante todo o período, não comem carne vermelha na quaresma e para as outras pessoas católicas, não se come carne vermelha nas sextas-feiras de cada semana. Seja porque você decidiu não comer carne vermelha durante toda a quaresma ou apenas nas sextas-feiras, temos algumas receitas que você poderá fazer nessas datas tão importantes.   Receitas de cozinha ¡Aproveite todas as opções e deixe sua imaginação voar adaptando as receitas ao seu gosto! (é importante clicar no título da receita para ver mais detalhes de preparação da mesma)   Peixe com molho cremoso de alho-poró. Uma deliciosa receita para preparar filés de peixe como robalo ou salmão. O molho cremoso de alho-poró é delicioso! Tártaro de atum. Este tártaro de atum é uma entrada deliciosa e fresca. Camarões ao tequila com pimenta de árvore. Estes deliciosos camarões jumbo estão salteados com um molho de tequila, pimenta de árvore e mel. Peixe à florentina. Peixe assado com um molho de espinafre, amêndoas, arroz e limão. Camarões ao manga. Camarões com um molho oriental de manga com toques de gengibre, vinho branco e cebolete. Sashimi de atum. Uma deliciosa entrada para festas ou jantares, o sashimi é saudável e muito saboroso. O molho de soja que o acompanha é exquisito. Canapés de camarões com aipo. Uma deliciosa receita para dar as boas-vindas aos seus convidados no seu jantar ou coquetel de ano novo. Pimentos recheados de atum e sardinhas. Este recheio de atum com sardinhas é perfeito para ressaltar o sabor dos pimentos de Piquillo, além de ser um prato leve, muito nutritivo e fácil de preparar. Tacos de peixe crocante com molho especial. Uma receita deliciosa de tacos de peixe crocante com um molho de pimenta e maionese espetacular. Croquetes de atum. Receita de croquetes de atum que agradará a toda a família. Preparados com atum enlatado, em um molho bechamel empanizado, deliciosos!

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