O tabule (do árabe طبولة tabbula, pronunciado tabbule no Líbano), conhecido em português como salada libanesa, é uma salada típica da Bekaa, utilizada às vezes como acompanhamento do conjunto de aperitivos (mezze) típicos da região. Trata-se de um prato frio consumido nos meses quentes de verão. (Fonte: Wikipedia) Os ingredientes principais são salsa finamente picada, trigo bulgur, azeite de oliva, tomate, além de alface e outras ervas aromáticas, servida com suco de limão como tempero. Em algumas gastronomias do Oriente Médio, costuma-se usar folhas de alface para servir. Além disso, em amplas áreas do Magreb, prepara-se de forma semelhante, substituindo o bulgur por cuscuz. Para saber como preparar este delicioso prato em casa, recomendamos que você faça clique neste link. Os ingredientes que você deve ter prontos são:

• 2 Pepinos grandes descascados e picados em cubos pequenos
• 2 Pimentas serranas sem sementes e picadas
• 3 Maços de salsa picada
• 1 Maço de hortelã picada
• 0.5 Cebola picada
• 2 Tomates grandes descascados e picados
• 1 Alface americana lavada e folhas separadas
• 1 Dente de alho
• 0.5 Xícaras de trigo de molho
• 2 Limões (o suco)
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto