Panelas, frigideiras, colheres de madeira, facas; pode parecer um pesadelo ter que contar com todos os utensílios da cozinha para preparar uma dúzia de pratos, mas com um pouco de paciência a tarefa é fácil e acessível. O positivo de um buffet é que você agradará a todos, já que vegetarianos, carnívoros e amantes de canapés podem desfrutar de um jantar juntos. O primeiro passo é saber que tipo de convidados virão para a casa. Dependendo disso, o menu se direcionará para uma tendência ou outra. A lista de compras é imprescindível para que você não esqueça nada, já que a organização é, acima de tudo, a melhor base para a preparação de uma grande noite. Para isso, é imprescindível saber exatamente quais menus serão cozinhados. Não se deve esquecer que é necessário contar tanto com receitas quentes quanto frias. Saladas As saladas são fáceis de preparar, satisfazem e ainda oferecem a possibilidade de ser criativo. Devido à sua colorido, elas dão um toque especial à mesa, decorando-a ao mesmo tempo. Nunca podem faltar várias molheiras para que os convidados temperem a gosto. Salada de Menta, Queijo de Cabra e Tomate Cereja Esta salada é super gostosa e muito fresca. Ideal para acompanhar qualquer carne ou frango grelhado. Salada de Queijo de Cabra com Mirtilos Dê variedade às suas saladas preparando esta deliciosa salada de queijo de cabra com mirtilos, nozes caramelizadas e um molho de mostarda. Salada de Tomates e Amendoins de Inle Em Inle, eles preparam esta salada de tomates com um molho de vinagre de arroz, molho de peixe, um pouco de pimenta e amendoins. É deliciosa. Carne e peixe Carne e peixe, tem que haver opção para todos. O melhor é prepará-los em porções pequenas, já que em um buffet as pessoas acabam em pé em grupo e tendem a petiscar mais do que a sentar-se tranquilamente. Outra forma de apresentar esses alimentos é através de empanadas, mas como o interior não é visível, neste caso será necessário diferenciá-las. Um truque é usar palitos. Lombo com Ervas em Molho de Mostarda Experimente este delicioso Lombo com salsa, manjericão, tomilho, vinho branco e mostarda Dijon. Carne de Vaca com Vinho e Chalotas Um delicioso filé de carne com um molho de vinho, chalotas e caldo de carne. Quesadillas de Atum Deliciosas quesadillas de atum e de fácil preparo para um lanche saboroso.. Salmão em Creme de Salsa Fácil, rápido e delicioso salmão com creme de salsa. Tábua de queijos Algo que sempre fica bem em todos os jantares é uma tábua de queijos. Serve para abrir o apetite ou para que os mais comilões possam petiscar e não fiquem com fome. Queijo de cabra, de vaca, fresco, curado. Tem que haver de tudo. Queijo Provoletta Um delicioso queijo provolone marinado com azeite de oliva e orégano grelhado. Tartaletas de Morango e Cream Cheese Essas deliciosas tartaletas são muito fáceis e rápidas de fazer, e só precisam ser refrigeradas por 3 horas antes de servir. O recheio é feito com cream cheese e queijo mascarpone. Terrine de Queijo de Cabra com Abobrinha É uma deliciosa combinação de queijo de cabra com pistaches e uma apresentação espetacular.. Verduras Para se tivermos algum vegetariano, é imprescindível contar com mais de um prato à base de verduras. Algo muito prático é ter batatas e uma grelhada. Pimentão verde e vermelho, cebola, tomates, berinjelas. Elas são grelhadas, e pronto. Verduras ao Wok Deliciosa combinação de verduras cozidas em um wok ao estilo oriental. Verduras Ratatouille O ratatouille consiste em um prato vegetariano típico francês que é preparado com diferentes verduras e ervas. Neste caso, as verduras do prato são berinjela, abobrinha e tomates. Acompanhamento delicioso para carnes. Tartare de Verduras Crocantes É uma entrada leve, fácil de preparar e muito atraente. Dip de Verduras Light Um delicioso e saudável dip à base de queijo cottage e verduras. Doces Quanto aos doces, a melhor opção é preparar torta, já que os sorvetes suportam menos ficar fora da geladeira e cada convidado tem um ritmo diferente ao comer, então a sobremesa pode se prolongar. O ideal é uma de chocolate e outra de frutas, já que sobre gostos não há nada escrito. Vasinhos de Chocolate, Creme e Framboesa Vasinhos com mousse de chocolate, creme chantilly, suspiro e framboesas. A receita é rápida e fácil, mas deve ser feita com um dia de antecedência para que a mousse de chocolate fique boa. Torta de Framboesas e Blueberries Uma deliciosa sobremesa feita com um creme de baunilha e framboesas e blueberries. Trufas de Chocolate Deliciosas trufas de chocolate, brancas ou escuras, polvilhadas com frutas secas, coco ou cacau.. Bolo de Chocolate com Kiwi Um bolo de chocolate com um toque de kiwi. Bebidas E como fechamento, uma bebida muito prática: o vinho. Para aqueles que não bebem álcool, é importante ter refrigerantes de cola, laranja ou limão e, claro, uma jarra de água para os mais saudáveis. As taças só devem ser retiradas uma vez que todos tenham terminado de comer. Bellini de Pêssegos Este delicioso coquetel de champanhe leva um purê de pêssegos que lhe dá um sabor exquisito. Sangria Branca Tropical Deliciosa nova forma de preparar uma sangria. Esta receita de sangria leva vinho branco e champanhe frios com mangas, carambola e ginger ale. Delicioso para servir em uma refeição ao ar livre. Kir de Melão Esta bebida é uma nova criação do kir tradicional. A champanhe, neste caso, é acompanhada de licor de melão. Caipisake Uma versão moderna de uma bebida brasileira de limão com sake. Vinho Quente com Canela Uma bebida deliciosa para o Natal, vinho quente com especiarias.