Fondue de Queijo delicioso

Name: Fondue de Queijo delicioso
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramas do queijo gruyere, ralado; 1/4 quilos do queijo emmental, ralado; 2 colheres de sopa do amido de milho; 2 1/2 copos do vinho branco seco; 2 dentes do alho; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 3 colheres de sopa do vinho madeira; nozes, noz-moscada ralada na hora; 2 baguetes, em cubinhos; 1/2 copos do vinho branco

Elda Benassini

O fondue é uma comida típica da Suíça que consiste em queijo derretido servido no centro com pão. Nesta receita, o fondue é preparado com vinho branco e vinho Madeira para dar um sabor mais complexo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-01-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Misturar os queijos com a maisena. Em uma panela, misturar o vinho branco e o alho e levar a ferver em fogo baixo. Depois de 5 minutos, retirar o alho e adicionar o suco de limão. Adicionar os queijos aos poucos ao vinho, mexendo para que derretam. Continuar mexendo formando oito e adicionar o vinho Madeira, a pimenta e a noz-moscada. Passar para uma panela de fondue e servir com o pão baguete em pedaços ao redor.