Pão de Leite

Name: Pão de Leite
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramas do farinha; 30 gramas do açúcar; 30 gramas do leite em pó; 50 gramas do manteiga; 100 militros do água; 2 ovos; 1 colher de sopa do fermento; 1 colher de chá do sal

Mili G. H

É um pão simples de fazer e muito delicioso. Pode ser acompanhado com qualquer prato (sopas, carnes, cremes, etc.) ou recheado com ingredientes doces (geleia, doce de leite, etc.) ou salgados (presunto, chouriço, etc.)

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-09-2013

Preparação

20 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180° C. Fazer sobre a mesa uma fonte com farinha, leite em pó, fermento e sal. À parte, bater a manteiga com o açúcar, e adicionar os ovos ligeiramente batidos. Adicionar a mistura de manteiga à fonte dos ingredientes secos. Incorporar a água morna aos poucos e trabalhar até que seja uma massa lisa e que se desgrude da mesa e das mãos. Sovar por 10 minutos e deixar fermentar por 30 minutos em um lugar morno, de preferência perto do forno para que fermente melhor e mais rapidamente. Dar forma ao pão (bolinhas do tamanho de sua preferência), colocá-las na assadeira previamente enfarinhada e pincelar com ovo. Deixar fermentar por mais 15 minutos. Voltar a pincelar (isso ajuda a obter uma melhor cor no final), e assar de 180º a 200º por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície do pão esteja dourada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

298.1

kcal

14.91%

Carboidrato, por diferença

42.8

14.27%

Proteína

9.2

18.4%

Lípidos totais (gordura)

9.9

15.23%

null

100

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