Name: Caldo de Caranguejo com Noodles
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 90 gramas do macarron; 1 colher de sopa do manteiga sem sal; 1 molho do cebolinha; 5 copos do caldo de legumes; 125 gramas do caranguejo, fresco ou enlatado; 1 pitada do pimenta caiena; 1 colher de sopa do puré de tomate; 2 colheres de chá do suco de limão

Preparação

30 mins

Metade

Cozinhar os noodles em água fervente e reservar. Aquecer a manteiga em uma panela e adicionar a cebolinhas cortadas em diagonal de 2cm, com o aipo picado fino e cozinhar por 4 minutos. Adicionar o caldo e ferver por 5 minutos. Desfiar o caranguejo e colocar no caldo junto com os noodles escorridos. Temperar com sal e pimenta caiena. Servir a sopa bem quente com suco de limão.

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