Berinjela com Molho de Tomate e Pimentão

Name: Berinjela com Molho de Tomate e Pimentão
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 berinjelas; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; a gosto do sal e pimenta; 4 dentes do alho; 2 pimentões, maduro; 2 pimentos, maduro; 1 cebola; 1 colher de sopa do molho de soja; 1 colher de sopa do molho inglês; 3 tomates; 3 ovos

Bryan Sierra

Esta receita de berinjelas é deliciosa e fácil de preparar. Perfeita para acompanhar com arepa venezuelana ou com pão. Prepare em casa e desfrute de uma refeição que encantará a todos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-11-2016

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Descasque as berinjelas roxas, corte em fatias grandes e coloque-as em uma frigideira para cozinhar em fogo alto. Pique a cebola em cubos grandes, o alho, o tomate, a pimenta, os pimentões, refogue com o azeite de oliva por 5 minutos. Quando a berinjela estiver no ponto, abaixe o fogo. Descanse. Bata os ingredientes refogados no liquidificador, depois em uma frigideira coloque a mistura anterior com os ovos, o molho de soja, o inglês e tempere com sal e pimenta. Sirva as fatias de berinjela com a mistura de ovo e molho.