Name: Esquites Loucos com Queijo Amarelo e Habanero
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 2 pimentas de árvore, sem sementes, em rodelas; 4 copos do grãos de milho branco; 3 copos do caldo de frango; 2 ramos do epazote, apenas as folhas; suficiente do sal; 1/4 copos do maionese, para o molho; 1 copo do queijo amarelo líquido, para o molho; suficiente do sumo de limão, para o molho; suficiente do Salsa Huichol® Habanera; suficiente do queijo branco, esfarelado, para acompanhar; suficiente do amendoim apimentado, triturado, para acompanhar

Preparação

35 mins

20 mins

Baixa

Despeje o óleo vegetal em uma panela quente em fogo médio, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem com um tom mais brilhante. Adicione a pimenta de árvore em rodelas e cozinhe por mais um minuto sem parar de mexer, para que a pimenta solte seu óleo natural. Incorpore o milho desgranado, o caldo de galinha, o epazote e tempere com sal. Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos ou até que o grão esteja macio. Enquanto os esquites cozinham, prepare o molho. Misture a maionese, o queijo amarelo líquido e suco de limão a gosto em uma tigela. Integre até obter uma mistura homogênea, depois coloque em um squeeze e reserve.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!