Name: Queijo Mozzarella com Geleia Rápida de Figos em Torradinhas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 gramas do açúcar, extrafino; 500 gramas do figo, maduras sem talos, picadas; 5 vagens do anis estrelado, inteiras; 2 colheres de sopa do vinagre balsâmico; 1 pão chapata, ou baguete cortado em rodelas; 2 bolas do queijo mozarela fresco, ou burrata; raspas de limão, (1 limão); azeites de oliva extra virgem; sal; pimentas

Preparação

5 mins

10 mins

Baixa

Para a geleia, despeje em uma panela o açúcar, uma pitada de sal e o anis estrelado. Leve ao fogo médio até que o açúcar comece a caramelizar. Adicione os figos e mexa. Baixe o fogo e adicione uma colher de sopa de vinagre. Cozinhe a geleia em fogo baixo, mexendo até que engrosse e os figos quase se desfaçam. Retire o anis estrelado.

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