Name: Rolinhos de presunto serrano com figo, queijo de cabra e rúcula
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 4 copos do azeite de oliva extra virgem; 2 colheres de sopa do sumo de limão; 4 colheres de chá do raspas de limão; 12 fatias do presunto, ou presunto serrano; 16 figos; 1 copo do queijo de cabra, fresco em temperatura ambiente; molhos do rúcula, sem talo

Preparação

20 mins

Baixa

Misture o azeite, suco de limão e raspas de limão em um recipiente médio. Coloque o presunto serrano com 2 centímetros de separação entre cada um e espalhe com o queijo de cabra. Coloque figos sobre o queijo e a mistura de limão por cima. Coloque sal e pimenta. Em seguida, coloque 6 folhas de rúcula em cima de cada fatia de presunto serrano. Começando pelo lado final do presunto, enrole o presunto e corte os rolinhos ao meio. Coloque palitos em cada rolinho e sirva.

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