Salada de Nopal com Atum

Name: Salada de Nopal com Atum
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do cebola, em cubinhos; 2 copos do tomate, em cubos; 2 dentes do alho; 1 pimenta em conserva, em cubos pequenos; 3 copos do nopal, em cubinhos; 2 latas - latas do atum; 1/2 copos do coentro fresco, picado; 1 abacate; 1 colher de chá do óleo de oliva; bolachas salgadas, ou torradas; 1/2 cebolas, inteira

lucy contreras

Em um mercado sobre rodas, provei uma salada de nopais à mexicana que gostei muito, então a fiz parte do meu cardápio. E como gosto tanto e como frequentemente, quis fazer a versão leve, o resultado é delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-06-2014

Preparação

10 mins

Baixa

Coloque 4 xícaras de água para ferver, assim que começar a ferver adicione os nopais cortados em cubinhos, 1/2 cebola inteira e 2 dentes de alho. Deixe cozinhar por 10 minutos. Uma vez cozidos, escorra e enxágue. Reserve. Em uma tigela ou recipiente fundo, misture todos os ingredientes, exceto o abacate. Incorpore-o no final.