Name: Ensopado de Couve-flor com Edamame
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 copos do caldo de legumes; 3 tomates, assados e sem sementes; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 cebola, cortada em quartos; 1 colher de chá do alho, finamente picado; 3 batatas, cortadas em quartos; 2 cenouras, cortadas em rodelas; 1 copo do edamame; 1/2 couve-flores; 1 copo do grão-de-bico, pré-cozido; 1 copo do feijão, pré-cozida; 1/2 copos do vinho branco; a gosto do sal e pimenta; a gosto do ervas aromáticas

Preparação

20 mins

1h 30 mins

Baixa

Bata o caldo de legumes com os tomates. Reserve. Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola, adicione o alho, as batatas, a cenoura, os edamames, a couve-flor, os grão-de-bico e o feijão, cozinhe por 5 minutos.

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