Biscoitos Alemães Spritzgebäck

Name: Biscoitos Alemães Spritzgebäck
Prep time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Alemana
Ingredients: 380 gramas do manteiga, amolecida; 250 gramas do açúcar em pó; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1 pitada do sal; 500 gramas do farinha peneirada; 125 gramas do amêndoa, ou noz moída; 100 gramas do chocolate amargo, ou de leite

Viviana Velasquez

Esses deliciosos biscoitos de manteiga são tradicionais na época do Natal na Alemanha. Eles têm uma rica consistência que se desfaz na boca ao mordê-los. São perfeitos para decorar com um pouco de chocolate ou para comer sozinhos. Prepare-os e compartilhe com todos ou faça-os para presentear, serão a sensação de todos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-03-2013

Preparação

45 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 350ºF (180°C). Cubra 2 ou 3 assadeiras com papel manteiga ou papel para forno. Coloque a manteiga em uma tigela e bata até amolecer. Misture com o açúcar, a baunilha e o sal até que absorva o açúcar. Adicione aos poucos 2/3 da farinha, sem parar de misturar. Adicione o restante da farinha e a amêndoa e misture até formar uma massa. Passe a massa para o saco de confeitar e forme pedaços verticais de 7,5 cm de comprimento sobre as assadeiras ou dê qualquer forma ao seu biscoito (coração, círculo, etc). Asse por 12 minutos ou até dourar e passe para uma grade. Derreta o chocolate em uma tigela em banho-maria. Mergulhe o biscoito até a metade e coloque-os na grade para secar.