Name: Bolo de Mandioca
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 quilo do mandioca; 2 latas - latas do leite condensado; 5 ovos; 100 gramas do queijo guayanês, a gosto; 10 gramas do uva passa, ou fruta cristalizada; 30 militros do caramelo, de açúcar; 3 folhas do hortelã, para decorar

Preparação

30 mins

45 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Descasque a mandioca, lave-a e corte-a em pedaços pequenos. Em uma frigideira, refogue-a. Depois retire do fogo e amasse para fazer um purê, cuidando para retirar todos os pedaços de raiz que ela contém.

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