Torta de Chocolate e Caramelo com Amaranto

Name: Torta de Chocolate e Caramelo com Amaranto
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do amaranto; 1 copo do chocolate amargo, derretido; 1/2 copos do manteiga, derretido; 1 copo do doces de caramelo, macios; 1/2 copos do creme de chantilly; 1 colher de sopa do manteiga; 1/4 copos do noz, picado; 1/2 copos do creme de chantilly, quente, para a ganache; 1 copo do chocolate amargo, para a ganache; 1 colher de chá do cardamomo, para a ganache; 1 copo do morango, para decorar; 3 folhas do hortelã, para decorar

Marielle Henaine

Não deixe de experimentar esta incrível sobremesa feita à base de chocolate amargo e caramelo. Esta torta tem uma crocante crosta de amaranto, um delicioso e suave recheio de caramelo e uma espessa camada de chocolate amargo. O melhor de tudo é que é decorada com morangos, o que dá um contraste espetacular de sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-12-2017

Preparação

1h 10 mins

10 mins

Baixa

Para a crosta, em uma tigela, misture o amaranto com o chocolate e a manteiga, com a ajuda de uma colher forme uma crosta em uma forma de torta, refrigere por 10 minutos e reserve. Aqueça em fogo médio sua frigideira Hard Titanium+ da T-fal®, quando o ponto vermelho (Thermo-spot) estiver completamente vermelho, adicione os doces de caramelo e cozinhe até derreter, adicione o creme de leite, a manteiga e as nozes, misture bem. Despeje a preparação anterior sobre a forma e refrigere por 20 minutos. Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate amargo e o cardamomo. Misture até integrar e deixe esfriar por 10 minutos. Despeje a ganache sobre o caramelo, espalhe com a ajuda de uma espátula e decore com morangos. Refrigere por cerca de 30 minutos ou até firmar. Decore com hortelã e sirva.