Creme de Cenoura em Copinhos

Name: Creme de Cenoura em Copinhos
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 folhas do louro; 2 cebolas, fatias; 2 batatas, descascadas; 5 copos do cenoura, descascadas; 1 colher de sopa do açúcar; 2 colheres de sopa do creme de chantilly; 1/2 colheres de chá do noz-moscada

Este creme de cenoura é delicioso e um bom começo para uma refeição. Servido em copinhos, fica super elegante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-08-2010

Preparação

45 mins

Baixa

Cortar as batatas e cenouras em fatias. Colocar para ferver 10 xícaras de água, adicionar as folhas de louro e todos os legumes. Cozinhar tampado por 45 minutos. Depois desse tempo, remover as folhas de louro e liquidificar a sopa, passando por uma peneira. Retornar ao fogo e adicionar açúcar e creme em fogo brando, temperar com sal e pimenta. Servir em copinhos individuais e polvilhar com noz-moscada em cada um.