Name: Sopa de Ervilhas
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 copo do cebola, picada; 2 dentes do alho; 1/8 copos do óleo de oliva; 1/2 colheres de chá do orégano; 1 colher de chá do sal; 1 colher de chá do pimenta preta; 2 copos do cenoura, picadas (entre 3 e 4 cenouras médias); 1 copo do batata vermelha, cortadas e sem descascar (como 3 batatas pequenas); 1/2 quilos do ervilha seca; 8 copos do caldo de frango

Preparação

Baixa

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Coloque a cebola e o alho até que fiquem translúcidos, cerca de 15 minutos. Adicione sal, pimenta e orégano. Adicione as cenouras, as batatas, ¼ de quilo de ervilhas e o caldo de galinha. Espere ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar sem tampar, cerca de 40 minutos. (Retire a espuma que se formar).

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Sopa de Ervilhas

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