Massa Caprese

Name: Massa Caprese
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 gramas do queijo mozarela fresco, picado em pedaços de 1 x 1 cm; 2 tomates, escalfados e cortados em quartos; 6 colheres de sopa do óleo de oliva; 3 colheres de sopa do vinagre balsâmico; 1 colher de chá do sal, e pimenta; 2 litros do água; 400 gramas do massa penne, A Moderna; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 4 ramos do manjericão

Maria Diaz

Deliciosa massa caprese muito fácil de preparar e saudável. A combinação de tomate, queijo e manjericão dá um toque de frescor, ideal para a temporada de calor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-07-2015

Preparação

17 mins

13 mins

Baixa

Misture em um recipiente grande o queijo, o tomate, o azeite de oliva e o vinagre balsâmico, tempere a gosto. Refrigere enquanto preparamos a massa. Aqueça a água e adicione a cebola, sal e o dente de alho. Cozinhe a massa seguindo as instruções do fabricante (de 10 a 13 minutos). Escorra e deixe esfriar. Retire a salada que refrigeramos e incorpore as folhas de manjericão e a massa, mexa suavemente. Servimos a massa e podemos adicionar uma ou duas colheres de sopa de azeite com vinagre a cada prato.