Mango Sticky Rice (Manga com Arroz doce de Coco)
O Mango Sticky Rice (Manga com Arroz doce de Coco) é uma receita de sobremesa típica tailandesa, muito parecida com arroz doce, mas este leva leite de coco e manga.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 3 copos do arroz doce, deixado de molho em água ou leite de coco durante 1 noite
- 2 copos do leite de coco
- 3/4 copos do açúcar mascavo
- 1 colher de chá do sal
- 4 mangas
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
- Cozinhar o arroz no vapor até ficar macio.
- Enquanto isso, colocar o leite de coco em uma panela grande em fogo médio até aquecer (sem ferver). Adicionar o açúcar e o sal e mexer até dissolver completamente.
- Quando o arroz estiver pronto, retire-o da panela e coloque em um recipiente. Regue com 1 xícara de leite de coco quente. Reserve o restante do leite de coco. Misture e mexa o líquido e o arroz e deixe descansar entre 20 minutos a 1 hora para que os sabores se incorporem.
- Descascar e cortar as mangas em tiras.
- Para servir, coloque um pouco do arroz em cada prato e sirva com meia manga ao lado. Decore com um raminho de hortelã. Também sirva o restante do molho de coco em um prato para que cada pessoa possa se servir mais, se desejar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por