Batatas Recheadas com Frango ao Chipotle

Marielle Henaine
Uma das melhores receitas de acompanhamentos é, sem dúvida, estas Batatas Recheadas com Frango ao Chipotle, que você pode cozinhar no forno para dar mais sabor. Quando cozinhar esta receita de Batatas ao forno, sugerimos que você verifique constantemente o cozimento para que possa retirar o papel alumínio no momento exato e dar uma consistência crocante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 batatas
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 copo do meia nata
  • 190 gramas do queijo creme
  • 2 colheres de sopa do pimenta chipotle marinada
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • 1 colher de chá do cebola em pó
  • 1/2 copos do leite de vaca, para o molho
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1 colher de chá do páprica
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 copos do frango, cozido e desfiado
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, picado, para decorar
Preparação
20 mins
1h
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Sobre uma tábua, corte uma extremidade das batatas ao longo. Coloque-as sobre papel alumínio, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Envolva as batatas e asse por cerca de 40 minutos ou até que fiquem macias. Retire e reserve.
  • Bata o creme de leite com o cream cheese, o chipotle, o leite, o suco de limão, a cebola em pó, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta.
  • Com a ajuda de uma colher, retire o miolo das batatas tomando cuidado para não quebrá-las. Reserve o recheio.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola com o alho, adicione o frango, o recheio da batata e o molho. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até engrossar, ajuste o tempero.
  • Recheie as batatas com o recheio de frango, decore com coentro picado e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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